产品质量合格证由当地的质量技术监督局负责办理。质量技术监督局职能：承担食品、食品相关产品生产加工环节的质量安全监督管理责任。组织实施相关生产许可、强制检验等食品安全市场准入制度,组织查处食品及相关产品生产和加工的质量违法行为。